FILOSOFÍA
FILOSOFÍA CULINARIA
La propuesta gastronómica de Donaire plantea un viaje complejo y contemporáneo a la autenticidad de la cocina canaria propulsada al XXI. Tiene como base el producto fresco y de cercanía, en virtuosa sinergia con pequeños productores y pescadores, que, tratado con mimo y con técnicas de vanguardia, ofrece al comensal una experiencia singular. Se trata, en sus palabras, “de ir a las esencias culturales, pero con un lenguaje contemporáneo”.
HISTORIA
EL RESTAURANTE
El restaurante Donaire es la gran apuesta por la alta gastronomía de GF Victoria que combina valores como la cercanía, el arraigo y la sostenibilidad con la exclusividad y la innovación. La experiencia, la profesionalidad y la atención al detalle en la incesante búsqueda de la excelencia hacen del establecimiento un oasis de elegancia y buen gusto.
ESPACIOS
COMEDOR ATLÁNTICO
Con enormes cristaleras que regalan unas impresionantes vistas al Atlántico y al litoral de Adeje, los ya famosos atardeceres desde la sala de Donaire se convierten, en este espacio, en un ingrediente más de su exquisita cocina y su estricto servicio.
TERRAZAS AL FRESCO
El clima del sur de Tenerife ofrece la posibilidad de degustar la Nueva Cocina Canaria de Donaire en el exterior durante todo el año, al tiempo que el comensal se deja embelesar por la brisa y la magia del cielo cambiante tras la isla de La Gomera.
BODEGA
Una cava vista, con más de 90 referencias de España y del mundo, que además alberga vinos de las 7 islas del archipiélago canario. Una cuidada selección que sumergirá al comensal en un inédito viaje de colores y sensaciones.
TERRAZA ZAMBRA PANORAMIC COCKTAIL BAR
La terraza Zambra, con acceso directo e interior desde el comedor, ofrece una espectacular atmósfera para el “after dinner” con su extensa y chic selección de coctelería, tanto tradicional como “de autor”. Un lugar privilegiado, abierto al océano, para redondear la experiencia gastronómica global del restaurante Donaire.