Una pieza de apenas unos centímetros puede parecer sencilla. Llega a la mesa, se observa durante unos segundos y desaparece en uno o dos bocados. Pero su tamaño cuenta solo una parte de la historia.
Jesús Camacho ha sido invitado por el Basque Culinary Center para impartir unas jornadas formativas dirigidas a los alumnos de la especialidad de pastelería.
La pieza protagonista de esta portada es “Flor de Loto”, un delicado petit four firmado por nuestro chef Jesús Camacho, galardonado con una Estrella MICHELIN.
Hay cenas que se disfrutan, y otras que inspiran. En Donaire, cada detalle está pensado para que el comensal descubra la alta gastronomía con los cinco sentidos.
Donaire ha decidido explorar una vía poco transitada: usar el universo técnico y conceptual de la pastelería como motor creativo para el desarrollo de la cocina salada.
Ubicado en Tenerife Sur, Donaire se ha convertido en un referente imprescindible de la alta cocina gracias a la energía y talento de un equipo joven, lleno de ilusión y con ganas de innovar.
Donaire ha sido reconocido con su primera estrella MICHELIN durante la gala de la Guía MICHELIN España 2025, celebrada en Murcia.
Además de ofrecer una cocina de alta calidad culinaria, algo que marca la diferencia en Donaire, es la magia que despliega nuestro servicio en sala.
“Donaire in Progress” es más que una serie de eventos; es una oportunidad para sumergirse en el mundo de la gastronomía de una manera completamente nueva.
La destacada trayectoria de nuestra sumiller en el mundo de la enología, nos permite ofrecer una experiencia gastronómica sobresaliente en Donaire.
