Ubicado en Tenerife Sur, Donaire se ha convertido en un referente imprescindible de la alta cocina gracias a la energía y talento de un equipo joven, lleno de ilusión y con ganas de innovar.
No solo destaca por su Estrella MICHELIN y su reconocimiento con un Sol Repsol, sino por la historia de un grupo de personas que ha sabido transformar la gastronomía en una experiencia que emociona y sorprende.
Donaire es mucho más que un restaurante con Estrella; es un reflejo de lo que un equipo con pasión y búsqueda de la excelencia puede lograr. En un lugar como Tenerife Sur, donde la oferta gastronómica es cada vez más amplia y diversa, Donaire ha sabido encontrar su propio camino gracias a la visión y determinación de un grupo con un enfoque claro.
Nuestro chef Jesús Camacho, impulsor y artífice de la propuesta culinaria, lidera con una mirada innovadora que fusiona la precisión de la pastelería con la cocina salada, creando combinaciones que rompen con lo esperado. A su lado, Rubén Pérez aporta solidez y detalle como sous chef, complementando esa visión con trabajo riguroso.
La propuesta de Donaire nace de un concepto claro: aplicar la precisión y delicadeza propias de la pastelería a platos salados, generando texturas y sabores que seducen el paladar y sorprenden la vista. José Hernandez, desde la cocina, es un engranaje fundamental, cuidando que cada elemento tenga su lugar y funcione en perfecta armonía.
Este enfoque técnico convierte cada visita en una experiencia donde lo clásico se reinventa, y donde cada detalle es el resultado de un trabajo meticuloso.
Lo que realmente distingue a Donaire es el carácter del equipo. Más allá de las habilidades individuales (que son muchas), la fuerza del grupo reside en el compromiso, la disciplina y sobre todo, en una idea compartida: hacer las cosas de otra manera, con autenticidad y valentía.
En sala, Miguel Reyes lleva esta misma filosofía con una dedicación impecable, creando un ambiente cálido y profesional donde cada comensal se siente en buenas manos.
Paula Rojas, sumiller del restaurante, aporta su pasión y conocimiento para maridar a la perfección esta propuesta gastronómica diferente, completando la experiencia.
Los premios y reconocimientos, como la Estrella MICHELIN, el Sol Repsol o la T de Oro de Tapas Magazine, no son el punto de llegada, sino el reflejo de un trabajo intenso y una filosofía que no busca etiquetas, sino coherencia y pasión en cada servicio.
El equipo de Donaire celebra cada logro como una muestra de que el talento joven, unido a la excelencia y al trabajo en equipo, puede transformar sueños en realidades.
Donaire es hoy ejemplo de cómo la innovación, el talento y la colaboración pueden llevar a un restaurante de Tenerife Sur a codearse con los mejores a nivel nacional e internacional. Si buscas una experiencia gastronómica que combine técnica, emoción y un equipo entregado, Donaire es tu destino imprescindible.
DIRECCIÓN
Hotel GF Victoria 5*GL
C. Fernando Lopez Arvelo, 1,
38660 Costa Adeje,
Santa Cruz de Tenerife
