Ubicado en el corazón de Costa Adeje, en el exclusivo hotel GF Victoria, Donaire se ha consolidado como uno de los referentes gastronómicos de Tenerife. Su propuesta que le ha hecho merecedor de un SOL Repsol y una Estrella MICHELIN en tiempo récord. 

Bajo la dirección de Jesús Camacho, quien aporta una amplia formación como pastelero, el restaurante fusiona la cocina dulce y salada, redefiniendo los límites de la gastronomía. 

De esta forma, Donaire ocupa un lugar de peregrinaje obligado para los amantes de la alta cocina que buscan el mejor restaurante de Tenerife. 

Un concepto inédito: la pastelería aplicada a la cocina salada

Donaire ha marcado un antes y después en la gastronomía española al integrar las técnicas de la pastelería en la cocina salada. La innovación de Jesús Camacho radica en su capacidad para aplicar la precisión y el rigor propios de la pastelería a la elaboración de platos salados. 

Cada bocado está cuidadosamente medido, equilibrado y perfectamente ejecutado. El resultado es una propuesta gastronómica que desafía las convenciones. El objetivo es transportar a los comensales a un universo de sabores complejos y texturas inesperadas. 

Lo que hace especial a Donaire, es la meticulosidad con la que se conciben y elaboran los platos. En la pastelería cada gramo cuenta. Esta filosofía se traslada a la cocina salada, logrando un equilibrio perfecto entre creatividad y precisión. 

Jesús y su equipo desarrollan una minuciosa labor de investigación. donde combinan ingredientes y técnicas que se llevan a cabo con exactitud milimétrica. 

Este enfoque ha permitido a Donaire ganar el reconocimiento de las principales guías gastronómicas y consolidarse como uno de los mejores restaurantes de Tenerife. 

Un Menú que trasciende los límites de la cocina

Lo que distingue a Donaire de otros restaurantes es su capacidad para mezclar lo salado y lo dulce de manera natural y orgánica. 

Al aplicar las técnicas de la pastelería a los platos salados, Camacho crea elaboraciones que combinan varios elementos y técnicas. No es solo la cantidad de elaboraciones que componen cada plano, sino la riqueza estética, el equilibrio nutricional y la complejidad de sabores lo que hace que cada experiencia en Donaire sea sobresaliente. 

Donaire no solo es un referente en Canarias, sino que se posiciona como uno de los grandes exponentes de la alta cocina moderna en España. Esa mezcla de técnicas pasteleras en la cocina dulce, sumado a la destreza de Jesús creando postres, eleva a Donaire a una categoría destacada dentro del panorama culinario. 

Un restaurante vivo y en constante evolución

Lo que nos diferencia en Donaire es nuestra capacidad de reinvención y evolución. Los comensales confían plenamente en la creatividad de Jesús, sabiendo que, al ponerse en sus manos, vivirán una experiencia gastronómica que desafía las expectativas. 

Este enfoque constante en la novedad, manteniendo en su esencia lo mejor de los productos canarios, hace de Donaire una parada obligatoria para quienes buscan el más alto nivel culinario. 

En conclusión: Donaire es un referente gastronómico en Tenerife

Con un menú que borra las fronteras entre lo dulce y lo salado como sello distintivo, Donaire hace una declaración de intenciones en el mundo de la alta cocina. 

La habilidad de Jesús para plasmar su experiencia pastelera en la cocina salada, ha dado lugar a unos de los menús más innovadores de la escena gastronómica actual. Es, sin duda, un restaurante dónde destaca la atención al detalle y la precisión.