Acto Principal

Caballa

Caballa ahumada, “ajoblanco”, gofio, cilantro

Coliflor

Coliflor, pistacho, holandesa de mantequilla de cabra, aceituna

Pescado blanco local

Pescado, cazuela de tapioca, lechuga de mar

Pato Barbarie

Magret de pato, mojo hervido, berro, almendras