Acto Principal

Caballa

Caballa ahumada, “ajoblanco”, gofio, cilantro

Chipirón

Chipirón, espinacas, judías

Coliflor

Coliflor, pistacho, holandesa de mantequilla de cabra, aceituna

Pescado blanco local

Pescado, cazuela de tapioca, lechuga de mar

Ñoquis

Papa bonita, queso majorero, setas, fondo oscuro

Pato Barbarie

Magret de pato, mojo hervido, berro, almendras