Los vinos canarios tienen mucha personalidad, carácter y son muy diversos entre sí. Cualidades que también se pueden aplicar a la gastronomía de las Islas. 

Y es que la variedad de tipos de uvas, la tierra volcánica y los enólogos locales han hecho que las islas puedan presumir de sus muy destacadas elaboraciones. 

Los distintos reconocimientos internacionales y las varias denominaciones de origen, muestran el potencial que hay detrás de estos cultivos. La calidad de nuestros vinos es tan única y diversa que forma una parte fundamental de la bodega de Donaire. Todo ello personalizado en la figura de Paula Rojas, nuestra sumiller. Ella será tu guía por nuestra cuidada selección de caldos. 

Nuestra sumiller destaca las particularidades de los vinos canarios

La brillante carrera como enóloga de Paula, la ha consagrado como la embajadora de los sabores locales e internacionales de Donaire. 

Los vinos de Canarias se caracterizan por su autenticidad, distinguida calidad y por su originalidad. La particularidad de estos vinos ha sido protagonista de grandes elogios en repetidas oportunidades por reconocidos chefs y expertos sumilleres. 

Paula ha sabido seleccionar los vinos locales que mejor realzan los sabores de los platos elaborados por nuestros chefs, lo que resulta, sin duda, en un maridaje gastronómico perfecto. Sin embargo, lograr la selección de vinos perfectos que integren la distinguida carta de nuestro restaurante no es una tarea sencilla. De esto puede dar fe nuestra sumiller Paula Rojas, quien ha logrado una carta de vinos locales que fue premiada en la XIX Edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas.

Su selección de vinos canarios destaca por ser dinámica, limpia y fácil de comprender por todos los amantes del buen vino. La destacada trayectoria de nuestra sumiller en el mundo de la enología, nos permite ofrecer una experiencia gastronómica sobresaliente en Tenerife. 

Estamos seguros de que disfrutarás de los mejores vinos en las noches de Donaire. 

Cualidades únicas de un buen sumiller

Apostar por los productos locales ha sido siempre una prioridad en Donaire, y eso incluye también los vinos que forman nuestra bodega. Contamos con una amplia variedad de vinos con denominación de origen. 

Ofrecer una experiencia de calidad con vinos elaborados en tierras canarias permite realzar sabores en nuestros menús degustación. Ahí radica la importancia que tiene Paula en la experiencia completa que ofrecemos en el restaurante. 

El conocimiento, la trayectoria y la pasión de nuestra sumiller permiten combinar la excelencia con valores como el arraigo por la cultura local y la sostenibilidad. 

• Su puesta en escena y la explicación clara de la oferta de vinos, es imprescindible para el comensal. 
• Su destacado conocimiento del producto canario enfatiza el posicionamiento de Donaire como un restaurante referente en las Islas Canarias. 
• Su selección de vinos rinde un gran homenaje a las materias primas locales que permiten la creación de platos innovadores. 
• Su buen gusto, altos conocimientos en enología y sus refinadas habilidades sensoriales logran transmitir al comensal la capacidad de disfrutar y notar los matices de cada vino seleccionado.

Sin duda, la selección de vinos locales de nuestra reconocida sumiller Paula Rojas crea una sinergia perfecta con la propuesta gastronómica de nuestro restaurante.

Para comprobarlo es imprescindible probarlo. Reserva mesa con nosotros y dale un homenaje a tu paladar.