Equipo y esencia Donaire
En Donaire -nombre que transmite humildad y gallardía en la misma proporción- destacamos la frescura, pureza y elegancia en cada plato.
El alma del restaurante lo conforma un gran equipo de profesionales que comparten talento y pasión.
Jesús Camacho
Chef
Descubrió su vocación a través de la pastelería cuando comenzó como pinche en El Patio (primera estrella Michelin en Canarias). Desde ese momento, se encuentra en permanente búsqueda de la excelencia y la originalidad en sus platos.
Realizó cursos en Chocovic y con las “estrellas” del dulce Frederic Bau, Jordi Butrón y Oriol Balaguer. Fue premiado en 2020 en los XXXV Premios de Gastronomía de Diario de Avisos con un reconocimiento a su trabajo: Mejor Labor en Repostería 2020.
A través de su ingenio y preparación presenta platos de excelente calidad para que los comensales se lleven el recuerdo de una experiencia única.
Rubén Pérez
Sous Chef
Como mano derecha del chef, está involucrado en la creación y ejecución del menú.
Se graduó en 2007, y desde entonces no ha dejado de formarse trabajando en cocinas de muy alto nivel como las de los hoteles Bahía del Duque o GF Gran Costa Adeje.
Con verdadera pasión por la alta gastronomía, Rubén trata el producto con fina delicadeza y aporta su experiencia para que cada plato cuente una historia.
Paula Andrea Rojas
Sumiller
Nuestra sumiller ha sido la encargada de crear la carta de vinos canarios de Donaire que fue ganadora en la XIX Edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas.
Su amplio recorrido profesional permite que la experiencia gastronómica de Donaire se complete con un maridaje de vinos locales y foráneos que realzan los sabores de los platos.
Su trabajo es un pilar fundamental dentro del servicio, haciendo gala de sus conocimientos para recomendar e incluso sorprender con lo mejor de nuestra bodega.
Miguel Reyes
Jefe de sala
Lidera un equipo brillante que hará de su visita a Donaire una vivencia única e inolvidable. En su atención al cliente se vislumbra su capacidad de trabajar en equipo con el chef Jesús Camacho y, al mismo tiempo, coordinar al personal de cocina y sala para que funcionen en total sinergia.
Su objetivo es que los comensales se sientan siempre atendidos con un trato exquisito que acompañe a la alta calidad de nuestra cocina y que cada cliente se lleve una vivencia única y memorable.
Producto
En el restaurante Donaire apostamos por el producto local y por el trabajo artesanal de los pequeños productores y comerciantes de la isla.
Visítanos y degusta una cocina viva repleta de sabores y exquisitas sensaciones.
Colaboradores
En Donaire, apostamos firmemente por el producto local. Apoyamos a los pequeños productores y comerciantes de la isla que brindan la más alta calidad en cada uno de los ingredientes que conforman nuestra oferta culinaria.
Ubicación Donaire
Comer en Tenerife es una experiencia repleta de colores y sabores a los que se suma un entorno y paisajes maravillosos. Donaire está emplazado en medio de ellos y sus vistas increíbles acompañan la excelente cocina que ofrecemos. Una fiesta para todos los sentidos y una vivencia inolvidable que estamos seguros querrás repetir.